La Cucchiai di sfoglia con mousse di ricotta è un piatto perfetto per quando si desidera un pasto leggero e gustoso, che possa essere servito come antipasto o come dessert. Questo piatto, grazie alla sua semplicità e facilità di preparazione, è adatto anche per chi vuole provare qualcosa di nuovo senza impegnarsi troppo.
Gli ingredienti di base della Cucchiai di sfoglia con mousse di ricotta includono la ricotta, che viene utilizzata per creare una mousse cremosa e leggera, e la pasta sfoglia, che serve per creare i cucchiai che saranno riempiti con la mousse. Questi due ingredienti principali vengono poi mescolati con l’erba cipollina tritata, il succo di limone e una piccola quantità di sale, per dare un tocco di freschezza e sapore alla mousse.
Ecco come preparare questa deliziosa Cucchiai di sfoglia con mousse di ricotta:
- Utilizzando un cucchiaio da cucina come sagoma, ritagliare 8 forme dal rotolo di pasta sfoglia ed adagiarle su una teglia.
- Ogni forma di pasta sfoglia deve essere posizionata con un cucchiaino al centro, che servirà per ottenere l’incavo del cucchiaio di sfoglia.
- Infornare la teglia a 220°C per 15 minuti, fino a quando la pasta sfoglia non sarà dorata e croccante.
- In una ciotola, mescolare la ricotta con il succo di limone, l’erba cipollina tritata e una piccola quantità di sale, fino a quando non otterrai una mousse omogenea.
- Riempire i cucchiai di pasta sfoglia con la mousse di ricotta e guarnire con erbe aromatiche in polvere.
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