La ricetta Cucche con prosciutto e ragusano dop è un piatto tipico della tradizione culinaria siciliana, in particolare della zona di Ragusa. Questo delizioso piatto è tipicamente servito durante le occasioni speciali o come accompagnamento a un buon bicchiere di vino negli eventi sociali.
Il piatto si caratterizza per l’abbinamento di sapori salati e profumati, tipici della cucina siciliana, grazie all’uso del prosciutto cotto e del formaggio ragusano dop. La Cucche con prosciutto e ragusano dop è un classico della tradizione culinaria siciliana, da provare assolutamente per chi si avvicina all’Italia e alla sua ricca gamma di sapori.
- Mettere a bagno la farina di grano duro in acqua tiepida con l’aiuto di un cucchiaio per farla assorbire bene
- Mettere il lievito di birra nella farina bagnata e mescolare bene per formare una pasta
- In un’altra ciotola amalgamare il formaggio ragusano sciolto con olio d’oliva extra-vergine ed il prosciutto cotto tritato
- Inserire il composto di latticelli e salarire
- Aggiungere la farina alla ciotola con gli altri ingredienti aggiuntivi ed iniziare a mescolare
- Incorporare la pasta formata prima alla fine e poi rimestare per uniformare
- Mettere il composto in una teglia a forma di cunnuria per cuocere a forno caldo per un tempo più o meno lungo da variare
- A fine cottura servire con prosciutto tipico siciliano
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