La ricetta Cubotto di stinco: una ricetta originale e ottima per stupire gli ospiti! offre un delicato intreccio tra il sapore delicato dello stinco braisato e la vivacità di verdure fresche e aromatiche, perfetto per un pranzo domenicale o una cena elegante. In questo piatto di origine familiare, la cucina italiana risalta per la sua armoniosa combinazione di gusto e consistenza, rendendo questo piatto ideale per conquistare palati.
Il Cubotto di stinco si distingue per la sua originalità e la sua raffinatezza, facendolo diventare una vera e propria opzione di cucina raffinata, perfetta per stupire gli ospiti in occasione di occasioni speciali. Il sapore dello stinco braisato è un misto di ricchezza e delicato, che si abbina alla freschezza delle verdure, rendendo il piatto complesso e interessante. È il tipico esempio di come la cucina tradizionale possa essere reinterpretata con stile e creatività.
- Fai rosolare lo stinco in una casseruola con olio e poco sale.
- Aggiungi i cipollotti tritati e lasciali appassire.
- Innaffia con il brodo vegetale e sfuma con l’aceto di riso.
- Cuoci in un forno preriscaldato a 180°C per circa 2 ore, o comunque fino a quando lo stinco è tenero.
- Nel frattempo, lessa i piselli e i ravanelli.
- Quando lo stinco è cotto, ricavane la polpa e sminuzzala con una forchetta.
- Aggiungi la polpa allo stinco, mescolando con il liquido di cottura.
- Condire con pepe e zucchero di canna a piacere.
- Impiatta il cubotto di stinco e guarnisci con i piselli e i ravanelli.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
