La ricetta Cubotti al cacao con zucca e banana è un piatto versatile e goloso, ideale per chi ama i contrasti di gusto e texture. La combinazione di cacao amaro, zucca cosparsa di zucchero e banana rende il dolce morbidissimo e umido, quasi cremoso al palato. I sapori sono bilanciati: il cacao dona un tocco intenso, la zucca aggiunge una leggerezza dolce e la banana conferisce un’aromaticità profumata. Si gustano meglio tiepidi, appena sfornati, ma vanno benissimo anche freddi, come dessert o merenda.
- Grattugia la zucca a fori larghi e fai asciugare in un pentolino, raffreddarla completamente.
- Monta le uova con zucchero e sale usando la frusta elettrica fino a ottenere un composto spumoso.
- Riscalda il burro in un pentolino, intiepidiscilo e aggiungilo al composto di uova.
- Setaccia la farina, il cacao amaro e il lievito, aggiungi al mix con il burro e mescola finemente.
- Schiaccia una banane e incorporala al composto insieme alla zucca grattugiata.
- Fodera una teglia quadrata con carta da forno, distribuisci il composto e disponi cime di banana crude sopra.
- Inforna a 180°C per 35-40 minuti, verifica con uno stecchino; lascia raffreddare prima di tagliare a cubotti.
- Spolverizza con zucchero a velo prima di servire.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
