La ricetta Cubetti di melanzana non fritti che sembrano fritti per arricchire i vostri piatti estivi grazie alla friggitrice ad aria. è perfetta per chi desidera gustare il sapore della melanzana fritta senza il superfluo apporto di calorie e grassi. La preparazione è semplice e veloce, ideale per arricchire un primo piatto di pasta, un panino o una piadina, o anche per gustarla come contorno indipendente. I cubetti di melanzana risultano dorati, croccanti fuori e teneri dentro, con un gusto delicato ma pieno.
- Lava bene la melanzana e tagliala a cubetti di circa 2–3 cm per lato.
- Cospargi i cubetti di sale fino in un colino e lasciali riposare per almeno 1 ora, mescolando di tanto in tanto.
- Strizzi bene i cubetti con le mani.
- Condisci i cubetti con 1 cucchiaio di olio di semi.
- Disponi i cubetti in una friggitrice ad aria in un unico strato, cuocendo in più riprese se necessario.
- Cuoci a 200°C per 12 minuti, agitando il cestello a metà cottura.
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