La ricetta _crumble tatin, ma si, chiamiamolo così!_ è un piatto innovativo che riunisce i sapori classici della tarte tatin con la texture cruda e golosa del crumble.
Questo piatto è idealmente da gustare in un giorno tranquillo, quando si ha tempo da perdere e si vuole godere di un momento di piacere culinario. La combinazione di pesche, cioccolato e amaretto è abbinata in modo innovativo, creando un effetto gustativo unico e piacevole.
Il _crumble tatin, ma si, chiamiamolo così!_ è un piatto perfetto per chi ama la frutta di stagione e il cioccolato, e vuole provare qualcosa di nuovo e gustoso. La sua preparazione non è complessa, ma richiede attenzione ai dettagli per ottenere il risultato migliore.
Preparazione:
- Lavare e sbucciare le pesche, tagliarle a spicchi e metterle in una padella con lo zucchero, quando questo sarà sciolto unire il liquore e fare caramellare ed asciugare lasciando un pò di fondo di cottura, tenere da parte.
- Preparare l’impasto del crumble mescolando gli ingredienti lasciando il composto sbriciolato.
- Imburrare lo stampo da tarte e metterci prima delle mandorle a lamelle quindi gli spicchi di pesche col loro fondo rimasto, cospargere con il cioccolato e gli amaretti spezzettati.
- Coprire con il crumble e cuocere a 180° per 30-35 minuti o a seconda del vostro forno.
- Lasciare raffreddare e rovesciare la tarte facendo attenzione che non si rompa, ma se è ben fredda non dovrebbe succedere niente.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla _ricetta completa_.
