Ingredienti per Crumble di sgombro in bechamel sauce
- aglio
- besciamella
- burro
- farina
- filetti di sgombro
- funghi champignon
- latte
- olio
- piselli
- roux
- sale
- sgombri
- tonno
Preparazione della ricetta
Come preparare: Crumble di sgombro in bechamel sauce
La ricetta Crumble di Sgombro in Bechamel Sauce rappresenta un’esplosione di sapori del mare, originaria della cucina mediterranea. Questo piatto riservato a occasioni speciali è caratterizzato da un equilibrio perfetto tra il gusto del pesce, la cremosità della besciamella e la croccantezza del crumble. È un’esperienza gastronomica che si gusta meglio in compagnia di amici e familiari, durante una serata estiva.
Per preparare questo piatto, inizia a mondare i filetti di sgombro, eliminando la pelle e le lische. In una padella, scalda l’olio e aggiungi l’aglio tritato, facendolo dorare leggermente.
- In un’altra pentola, prepara la besciamella, fondendo il burro e aggiungendo la farina per creare il roux. Versa il latte, whiskando continuamente, e porta a ebollizione. Salta e pepa a piacere.
- In una ciotola, mescola i piselli e i funghi champignon, precedentemente puliti e tagliati. Aggiungi il tonno sbriciolato e il sale, mischiando bene.
- In una teglia, disporre i filetti di sgombro, coprendoli con la besciamella e il composto di piselli e funghi. Infine, cosparga il crumble preparato con burro e farina sulla superficie.
- Inforna a 180°C per 25-30 minuti, o fino a quando il crumble è oro dorato.
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