La ricetta Crumble di Pere speziate è un piatto dolce e invitante, originario della tradizione britannica, ma arricchito da sapori tipicamente italiani e spezie esotiche. Solitamente gustato durante le serate invernali o autunnali, questo piatto si distingue per i suoi sapori caldi e profumati, dati dalle spezie come cannella, anice e garofano, che si abbinano perfettamente alle pere mature e al cioccolato fondente.
- Preriscalda il forno a 180 gradi e prepara una teglia per il crumble.
- Lava e sbuccia le pere, tagliandole a cubetti e mettendole in una ciotola con un po’ di zucchero semolato e vaniglia per insaporirle.
- In un’altra ciotola, mescola la farina 00 con il burro fuso, il cacao amaro, le granelle di mandorla e nocciole, e un pizzico di cannella e garofano, fino a ottenere un composto omogeneo e sabbioso.
- Aggiungi il cioccolato fondente alla miscela di burro e farina, e mescola bene per amalgamare.
- Disponi le pere preparate nella teglia e copri con il crumble di burro, cioccolato e granella.
- Inforna per circa 35-40 minuti, o fino a quando il crumble non è dorato e le pere sono tenere.
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