Crumble di mele e mandorle

La ricetta Crumble di mele e mandorle è un piatto autunnale classico, originario delle isole Britanniche, dove viene tradizionalmente preparato durante le feste di fine anno. Il suo profumo invita a sogno con il connubio di mele cotte nel burro, l’asprezza delle mandorle e la dolcezza dello zucchero. Il piatto può essere gustato sia caldo che freddo, accompagnandolo con una bilanciata porzione di gelato o una normale bottiglia di acqua.

Inizia la preparazione con una mezza dozzina di mele, tagliate a cubetti e mescolate con 2 cucchiai di zucchero, 1 cucchiaio di zucchero di canna e 1 cucchiaino di cannella.

• Mischia insieme 200g di farina, 100g di burro freddo e 50g di zucchero in un’altra ciotola.
• Aggiungi 2 cucchiai di giusti mandorle tritate, mescolando l’impasto fino a formare dei grumi.
• Prepara 1 cucchiaio di vanillina mentre bagni l’impasto di farina con 1 cucchiaio di miele sciolto in acqua.
• Avvolgi gli ingredienti insieme ad acqua tiepida fino a raggiungere la spiga classica del crumble.
• Infine versa gli ingredienti in una teglia e mettila nel forno preriscaldato a 180°C dopo venti minuti.

Mentre il crumble sta cotto, la polpa delle mele diventa tenera e il suo profumo si diffonde interamente negli ambienti circostanti. Una volta pronto, il Crumble di mele e mandorle è pronto per essere gustato.

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