Cruditè di mare

La ricetta Cruditè di mare è un omaggio alla semplicità e alla freschezza degli ingredienti di mare, tipica della cucina mediterranea.
Si tratta di un piatto che valorizza la bontà naturale delle creature marine, svelandone sapori delicati e profumi inconfondibili. La cruditè di mare si gusta come antipasto leggero o stuzzichino fresco, ideale per accompagnare aperitivi primaverili ed estivi.

Per ottenere una cruditè di mare perfetta, la preparazione richiede cura e attenzione ai dettagli.

• Lava e taglia finemente il prezzemolo e i limoni, separando la scorza dal succo.
• Pulisci e taglia le orate, le ostriche e gli scampi a cubetti regolari di dimensioni.
• Sciacqua bene il tonno sgocciolato dall’olio e rimuovi eventuali spine.
• Sbuccia ed elimina la parte rosata dello zenzero.
• Taglia lo zenzero a julienne sottile
• Condisci gli ingredienti con olio d’oliva extravergine.
• Aggiungi il succo di limone e una spolverata di sale.
• Mescola delicatamente tutti gli ingredienti, aggiungendo infine il prezzemolo tritato finemente.

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