La ricetta Crostoni pane, mozzarella e alici rappresenta un ricordo dell’infanzia, capace di riportare indietro nel tempo. Questo piatto è veramente buono e stuzzicante, può essere una cena alternativa. La sua semplicità lo rende un’ottima scelta per ogni occasione.
I sapori caratteristici di questo piatto sono dati dalla mozzarella, dalle alici e dal pane raffermo, che possono essere sostituiti con baguette. La ricetta Crostoni pane, mozzarella e alici può essere gustata solitamente come antipasto o como accompagnamento a una cena leggera.
La preparazione di questo piatto è molto semplice:
- Tagliate la baguette o lo sfilatino a fette larghe circa 1 cm.
- Tagliate le mozzarelle a fettine molto sottili e mettetela in un piatto o in un tagliere.
- Togliere le acciughe dall’olio.
- Versate il latte in un piatto fondo.
- Prendete due pirofile da crostone e iniziate a comporre il tutto, bagnando le fettine di pane nel latte, strizzatele leggermente e fate uno strato di pane.
- Mettete sul pane qualche pezzo di filetto d’acciuga e coprite con le fettine di mozzarella.
- Ripetete l’operazione fino a che non avrete riempito la pirofila.
- Infornate a 180°C per circa un quarto d’ora o comunque fino a che la mozzarella sarà completamente disciolta e avrà formato una bella crosticina.
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