Crostoni croccanti

La ricetta CROSTONI CROCCANTI è un classico della cucina italiana, umile e saporita. Originari dell’Emilia Romagna, i crostini si apprezzano soprattutto come antipasto o stuzzichino in occasione di aperitivi e feste, ma anche come contorno per zuppe e minestre.
La semplicità degli ingredienti si sposa con un tocco di maestria che dona a queste piccole fette di pane un sapore unico e croccante.

Taglia la baguette a fette spesse circa un centimetro. Sulla superficie di ogni fetta, aggiungi un filo di olio e fai rosolare in una padella antiaderente fino a renderle dorate e croccanti.

Mentre i crostini cuociono, trita finemente la cipolla e soffriggila in un altro filo d’olio. Aggiungi i pomodori maturi tagliati a cubetti e cuoci a fuoco lento per circa dieci minuti fino a quando non saranno morbidi e aver rilasciato il loro sughetto. Condisci con sale e pepe a piacere.

Una volta cotti i crostini, disponili su un vassoio e condiscili con il composto di pomodori e cipolla. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.