La ricetta crostoni con zucchine, involtini di cotto, carote al latte e patate aromatizzate è un’esplosione di sapori e consistenze che conquista il palato. I crostoni, dorati ed appetitosi, offrono una base croccante che si sposa perfettamente con la cremosità della mozzarella e il gusto delicato delle zucchine cotte. Le carote, arrotondate da un tocco di latte e prezzemolo, aggiungono una nota dolce e delicata al piatto. Gli involtini di cotto con purè alle patate e pisellini, arricchiti da una spolverata di emmental fuso, rappresentano la classica eleganza di un secondo piatto. Infine, le patate “a piramide”, dorate e croccanti grazie all’uso di pangrattato e formaggio grattugiato, completano con gusto e sapore questo menù ricco e appagante.
- I crostoni vengono preparati passando fette di pane nell’uovo sbattuto con latte, poi riempiti con mozzarella e zucchine cotte, condito con sale e pepe e cotti in forno.
- Le carote vengono lessate e poi saltate in padella con burro, latte e prezzemolo.
- Gli involtini di cotto vengono farciti con un composto di purè di patate e pisellini, decorati con una fetta di emmental e cotti in forno.
- Le patate vengono cotte in forno arrangiate a piramide e condite con un mix di pangrattato, formaggio grattugiato, rosmarino, olio, sale e pepe.
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