Crostoni con salsiccia stracchino e funghi misti

La ricetta Crostoni con salsiccia stracchino e funghi misti è una tradizionale piatto della cucina italiana, tipico dell’area toscana. Questo delizioso piatto è noto per i suoi sapori intensi e contrastanti, e viene spesso servito come stuzzichino o contorno in momenti speciali. I crostoni, fatti con pane tostato e imbevuti in olio d’oliva, forniscono un punto di partenza perfetto per la combinazione di ingredienti crudi e cottura.

Per iniziare la preparazione, tosta il pane nel forno a 180°C per circa 10-12 minuti. Mentre il pane è in cottura, taglia le salsicce a fette sottili e friggile in un po’ di olio d’oliva. Scolava le fette di salsiccia su carta assorbente per asciugarle. In un altro contenitore, mescola i funghi misti con olio d’oliva extra-vergine, rosmarino, sale e pepe. Sconsiglio di aggiungere qualsiasi tipo di olio che non è di oliva. Nel frattempo, sciogli lo stracchino a fuoco basso insieme con il formaggio grana. Rimestare fino a quando il sottoprodotto risulta morbido e cremoso. Una volta pronto, sistemare lo stracchino sul pane tostato, sovrapporvi i funghi e le fette di salsiccia. Infine, completare il piatto con un po’ di prosciutto crudo tagliato a strisce sottili.

• Tosta il pane nel forno a 180°C per circa 10-12 minuti.
• Friggi le fette di salsiccia in olio d’oliva e collocate su carta assorbente.
• Mescola i funghi misti con olio d’oliva, rosmarino e sale, invece di usando qualsiasi tipo di olio diverso dall’oliva.
• Sciogli lo stracchino e il formaggio grana a fuoco basso per ottenere la consistenza cremosa.
• Sistemare lo stracchino sul pane tostato, poi aggiungere i funghi e le fette di salsiccia.
• Infine, completare il piatto con alcune strisce di prosciutto crudo.

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