La ricetta Crostoni con salsiccia stracchino e funghi misti è un antipasto versatile e gustoso, perfetto per un pranzo leggero o una cena informale. La combinazione di salsiccia saporita, formaggio cremoso, funghi misti e la croccantezza del pane crea un contrasto di consistenze e un tripudio di aromi. Questi Crostoni sono un piatto facile da preparare in pochissimo tempo, ideale per chi non vuole spendere ore in cucina.
- Svuota le salsicce dal budello e sminuzzale in una ciotola.
- Unisci allo stracchino, alla philadelphia, al grana grattugiato e al pepe. Schiacciate il tutto con una forchetta fino ad ottenere una crema omogenea.
- Pulisci i funghi freschi con carta assorbente leggermente umida e tagliatene a fette sottili.
- Cuoci i funghi in padella con un filo d’olio d’oliva, rosmarino tritato, i pomodori ciliegino tagliati a quarti, sale e pepe. Cuoci per circa 10 minuti.
- Taglia le fette di pane e disponile su una teglia rivestita con carta da forno leggermente oleata.
- Riempi ogni fetta di pane con la crema di salsiccia e formaggio, aggiungendo qualche fungo di passaggio.
- Inforna i crostini preriscaldata a 180° per circa 15 minuti. Aziona la funzione grill per gratinare la superficie in ultimo.
- Servire i crostini caldi.
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