La ricetta Crostoni con salsiccia e cicoria nasce dalla tradizione culinaria italiana, un piatto semplice e gustoso, perfetto per un aperitivo o un veloce pranzo.
I sapori tipici sono in sintesi la sapidità della salsiccia, la dolcezza della cicoria leggermente amara e la cremosità della mozzarella, tutto racchiuso in un crostino croccante.
- Taglia a fette il pane integrale e tosta in forno a 180 °C finché non diventa croccante.
- Sbriciola finemente l’aglio.
- In una padella antiaderente, rosola l’aglio nell’olio per un paio di minuti.
- Aggiungi la salsiccia e cuoci fino a quando non sarà dorata.
- Sfuma con un po’ di acqua e lascia cuocere per qualche minuto.
- Spadella la cicoria finché non diventa morbida ma croccante.
- Aggiungi la salsiccia e lasciala insaporire.
- Condisci con sale a piacere.
- Riempi i crostoni con la mistura di salsiccia, cicoria e mozzarella.
- Decora con un filo d’olio extra vergine di oliva e servilo subito.
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