La ricetta CROSTONI CON FUNGHI PORCINI TRIFOLATI E BRIE nasce dalla tradizione francese, dove i crostini sono un’antica forma di accompagnamento per gli antipasti e le pietanze principali. Questo piatto unisce i sapori intensi dei funghi porcini trifolati alla cremosità del formaggio Brie, creando un’esperienza gastronomica unica. È ideale per being served in occasioni speciali, come pranzi di festa o cene di Gala.
Per preparare questa ricetta, si inizia con la reidratazione dei funghi porcini secchi nel brodo caldo. Nel frattempo, si rosola l’aglio tritato in olio d’oliva e si aggiungono le olive snocciolate. Successivamente, si trifolano i funghi reidratati e si aggiungono al composto di aglio e olive.
- Togliere la crosta al pane e tagliarlo in fette sottili.
- Tostare le fette di pane in forno fino a quando non saranno dorate.
- Spalmare su ogni fetta di pane un poco di formaggio Brie.
- Aggiungere il composto di funghi trifolati sulla fetta di pane.
- Condire con sale, pepe e un pizzico di prezzemolo tritato.
- Versare un filo di vino bianco sulla superficie del crostino.
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