Crostoni con fegatini di pollo

La ricetta Crostoni con fegatini di pollo è una variante del-classico appartenente alla cucina francese. Questo piatto è noto per la sua morbidezza mentre gli impasti sono fritti e serviti con sapori delicati e forti. Si gusta spesso in momenti di compagnia e in special occasioni. Il Crostoni è un piatto che è stato adottato in vari paesi europei, creato inizialmente durante l’Impero Romano.

Inizia a preparare i crostoni tagliando il pane casereccio a fette e infarinarle. Friggi queste fette di pane in una padella con del burro fino a quando il pane si diventa dorato e croccante. Una volta raffreddato, puoi congelare i crostoni.

Per preparare la salsa di fondo, soffriggi la cipolla a fiamma bassa e aggiungi il cognac per dare un sapore speciale. Aggiungi i fegatini e fegatini di pollo. Dopo averli fritti e dorati, aggiungi un po’ di ketchup e succo di limone e continua a soffriggere. A parte, prepara un ragù con salsa di pomodoro e aggiungilo alla preparazione di fegatini. Si deve continuare a soffriggere fino a raggiungere una consistenza morbida, ma che non si perda il colore e il sapore.

Infine, metti i crostoni sul piatto, i fegatini e prepara un tocco finale con un po’ di salsa di pomodoro.

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