La ricetta Crostoni con bufala, datterini gialli e acciughe è un antipasto veloce e perfetto per un aperitivo fatto in casa. Questo piatto è ideale per apprezzare la bontà dei datterini gialli, specialmente se accompagnati da prodotti di qualità come la mozzarella di bufala campana e le acciughe sotto sale o olio.
La preparazione di questo piatto è semplice e veloce.
- Inizia scaldando in un pentolino un filo d’olio con la conserva di datterini gialli e una foglia di basilico.
- Una volta calda, aggiusta di sale e prosegui con la preparazione.
- Tosta le fette di pane pugliese in forno preriscaldato, senza aggiungere subito la mozzarella.
- Lascia che il pane si tosti naturalmente da entrambe le parti.
- Affetta la mozzarella di bufala campana in fette spesse e adagiale sulle fette di pane tostato.
- Ricopri con una cucchiaiata di salsa di pomodoro preparata in precedenza e aggiungi un’acciughina.
- Rimetti in forno fino a quando la mozzarella non si sarà sciolta.
- Decora con petali di violette e servi con bollicine gelate.
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