Crostoni ai funghi porcini

Questi deliziosi strumenti gustativi sono originari della cucina italiana, in particolare della regione del Nord, dove i funghi porcini sono facilmente reperimenti. Il sapore debole ma intenso del fungi porcino si sposa perfettamente con l’aroma delicato dell’alloro e il gusto deciso dell’aglio, creando un contorno perfetto per il pane tostato e croccante dei crostoni. Si tratta di un piatto che si gusta spesso per antipasto o snack, ma può essere anche servito come secondo piatto 주.

Preparazione

• Elimina il borro della giornata precedente e versa l’olio d’oliva extra-vergine in una padella. Fate riscaldare l’olio, poi aggiungete tre-quatattro foglie di alloro e facciamo dorare le foglie per un minuto circa.
• Cipolla e cinque-sei cucchiai di aglio tritati fine, poi aggiungete i funghi porcini tagliati a lamelle e lasciate che si rosolino per cinque-sei minuti.
• Fate tostare i crostoni nel forno per circa cinque minuti o fino a quando non saranno dorati e croccanti.
• Salate i funghi con sale e pepe nero in grani, poi unite i crostoni e il vino bianco e fate insaporire per un minuto circa.

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