La ricetta Crostone radicchio, stilton e aceto balsamico è un antipasto o aperitivo particolarmente apprezzato nella cucina italiana. Spesso accompagnano vini rossi decisi oppure servono come stuzzichino prima di un pasto più impegnativo. Il sapore del radicchio, leggermente amaro ma fresco, si sposa perfettamente con l’intensità del formaggio stilton e il tocco dolce-acido dell’aceto balsamico.
- Taglia il pane casereccio a fette di circa 1 cm di spessore.
- Tosta le fette di pane in forno o in padella fino a doratura.
- Lava e taglia il radicchio finemente.
- Fai soffriggere l’aglio in un filo d’olio.
- Aggiungi il radicchio e cuoci per circa 5 minuti.
- Spalma su ogni crostone una generosa quantità di stilton.
- Copri il formaggio con il radicchio saltato in padella.
- Condisci con un filo d’aceto balsamico.
- Servi immediatamente.
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