La ricetta Crostini di polenta con salsiccia ed erbette è un antipasto rustico e gustoso, perfetto per un aperitivo leggero o un secondo piatto in versione informale. La croccantezza dell’abbustolito crostino di polenta si sposa perfettamente con la salsiccia dolce e con le erbette fresche, per un connubio di sapori semplici ma irresistibili.
- Arrostisci le fette di polenta su una piastra antiaderente, rigirandole a metà cottura finché non creano una crosticina dorata.
- Sbrica la salsiccia in una padella, rosolandola senza aggiungere altri grassi fino a quando non sarà ben dorata.
- Lava e taglia le erbette a pezzetti. In un tegame, rosola dell’aglio con un filo d’olio extra vergine d’oliva e aggiungi le erbe, salandole e lasciandole insaporire per circa dieci minuti.
- Disponi le fette di polenta arrostita su una teglia, spalmale con uno strato di cremoso robiola. Distribuisci sopra le erbette saltate e la salsiccia rosolata.
- Inforna i crostini a calore medio per 5-10 minuti fino a servire caldi.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
