Crostini di polenta con fiocchi di latte e sardine

La ricetta Crostini di polenta con fiocchi di latte e sardine è un piatto semplice ma gustoso tipico della cucina italiana, in particolare delle regioni del nord.
Si caratterizza per l’equilibrio perfetto tra la croccantezza dei crostini, la cremosità della polenta e il sapore intenso delle sardine, che vengono arricchite dalla dolcezza dei fiocchi di latte. Di solito viene servito come antipasto o finger food, perfetto per un aperitivo o una cena informale.

• Si prepara la polenta seguendo le istruzioni riportate sulla confezione.
• Nel frattempo, si tostano in forno o in padella i crostini finché non diventano dorati e croccanti.
• Quando la polenta è pronta, si versa in una pirofila e si lascia raffreddare completamente.
• Una volta fredda, si taglia la polenta a cubetti regolare di circa 1 cm di lato.
• Si dispone una quantità di fiocchi di latte su un piatto.
• Si immerge ogni cubetto di polenta nei fiocchi di latte, assicurandosi di ricoprirlo uniformemente.
• Sulle crostini si dispone una salsina di sardine, che può essere preparata con olio extravergine, prezzemolo e aglio.
• Si posiziona un cubetto di polenta, fiocchi di latte in vista, sulle sardine.

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