La ricetta Crostini di mozzarella e alici è un classico della cucina italiana, originale dell’isola di Sicilia. Questo piatto è stato creato per accompagnare gusti freschi e salati, è ideale da servire ad ospiti o anche per uno spuntino sostanzioso. I crostini di mozzarella e alici hanno un gusto unico a metà tra il sapore salato e quello lievemente fresco.
Per iniziare la preparazione dei Crostini di mozzarella e alici è facile preparare alcune varietà di materie prime. Per prima cosa occorre preparare infatti 4-6 crostini di pane da scaldare. Poi, preparare anche il mollica di pane, e bollirla fino alla condizione in cui ci si attenderà.
Ecco come fare:
- Scegliamo 4-6 crostini di pane per impiattare i nostri semplici crostini con mozzarella e alici.
- Scaldiamo i crostini nei secondi con qualche goccia di olio.
- Prepariamo il burro tritato insieme alla mollica bollita.
- Preparare gli aghi di alici insieme alla mollica di pane bollita. Mettiamo le alici nel frattempo sul fuoco e sbucciamole.
- Completiamo i crostini con il formaggio affettato a cubetti, lo sbollentato pane bollito, e il mix di mozzarella e alici freschi.
- Concludiamo la preparazione imburrando ciascun crostino e aggiungendo il composto fresco.
- Perfinire gustare i semplici crostini lievemente erbacce che compaiono con il pepe e il sale.
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