La ricetta Crostini di cavolo nero e fagioli è un piatto tradizionale della cucina toscana, particolarmente apprezzato durante la stagione invernale. Questo piatto combina sapori rustici e genuini, tipici della tradizione culinaria locale. Viene solitamente gustato come antipasto o snack durante le riunioni informali o come accompagnamento a vini rossi.
- Tostare il pane toscano finché non diventa croccante, poi tagliarlo a fette.
- Soffriggere l’aglio e il peperoncino in olio d’oliva fino a quando non diventano fragranti.
- Aggiungere i fagioli cannellini e il cavolo nero, mescolando bene.
- Unire il vino rosso e cuocere a fuoco lento fino a quando il liquido non si è ridotto e il cavolo non è tenero.
- Condire i crostini di pane toscano con il misto di cavolo nero e fagioli.
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