La ricetta Crostini con zucca, stracchino e speck
Il piatto nasce dall’unione di sapori e profumi tipici della tradizione italiana, in particolare del nord-italico. Il Crostini con zucca, stracchino e speck è un piatto semplice e gustoso, ideale per essere consumato come aperitivo o antipasto, sia in ambienti informali che formali. La consistenza morbida e il profumo intenso del stracchino, uniti alla croccantezza della pancetta e alla dolcezza della zucca, creano un’armonia di sapori che conquisterà i palati più esigenti.
Preparazione
- Prendi il pane casereccio e affetta-lo in forme di crostini.
- Cooler il pane per circa 30 minuti, in modo che diventi croccante.
- Fraintende la pancetta affumicata e tienila da parte.
- Scegli la zucca più matura e affianala in modo da ottenere pezzi regolari.
- Frai la zucca a fette sottili e mettila da parte.
- Frai il speck in pezzi piccoli e mettilo da parte.
- Spennella gli steli di salvia e mettila da parte.
- Sulle crostini di pane, spalmare uno strato di stracchino.
- Aggiungere un’altra capa di zucca e speck.
- Distrarre con una piccola quantità di olio e pimenterizzare con un po’ di pepe nero.
- Concludere con un finale di fette di salvia.
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