Ingredienti per Crostini con il salmone affumicato
- burro
- farina
- midollo
- riso
- riso carnaroli
- uova
Preparazione della ricetta
Come preparare: Crostini con il salmone affumicato
La ricetta Crostini con il salmone affumicato
Originato in Italia, questo piatto è un vero e proprio omaggio alle tradizioni gastronomiche del Paese. I crostini con il salmone affumicato sono un buffet eccellente per le occasioni speciali, in particolare durante le feste natalizie o gli incontri di amici. Il salmone affumicato conferisce al piatto un sapore salato e intenso, mentre il crostino croccante aggiunge un tocco di croccantezza e delicatezza.
- Prendi 20 gr di burro e scioglielo in una ciotola. Aggiungi 20 gr di farina e, con un cucchiaio, mescola bene per creare un composto omogeneo.
- Aggiungi 20 gr di midollo di riso carnaroli e mescola bene fino a quando il composto non presenta una consistenza morbida e uniforme.
- Introduce 2 uova sbattute nel composto e mescola bene fino a quando non è uniforme.
- Riempire 12-15 cialde di riso e forma una palla. Stendere ogni palla in un dischietto di circa 1 mm di spessore.
- Togli la carta da forno e, con un coltellounto, riduci ogni dischietto a pezzi irregolari.
- Disporre il salmone affumicato in cima ai crostini.
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