Crostini con guanciale e salvia (barbazza e salvia)

La ricetta Crostini con Guanciale e Salvia (Barbazza e Salvia) è un piatto tipico di tradizione italiana, risalente alla regione Toscana. La combinazione di sapori croccanti del pane tostato, gli aromi del guanciale di maiale e l’intensità della salvia, rendono questo piatto un’ottima scelta per tutte le occasioni.

Sono solitamente gustati come antipasto, spesso con un bicchiere di vino rosso per accompagnare le note saporite della guanciale. Questa ricetta si presta bene a personalizzazioni e eventuali varianti che a qualcuno potrebbero piacere.

Per preparare i Crostini con Guanciale e Salvia (Barbazza e Salvia), serve la seguente lista di ingredienti: aceto di vino bianco, guanciale di maiale, pane, sale, salvia.

• Taglia il pane a fette sottili e mettile a tostare in forno o al grill fino a quando non sono croccanti.
• Taglia il guanciale in strisce sottili e mettilo in una padella su fiamma media, fino a quando non diventa croccante.
• In una ciotola, mescola il guanciale croccante con le fettine di salvia tagliate a strisce sottili.
• Ungi le fette di pane con un goccio di aceto di vino bianco e spolverale con un pizzico di sale.
• Aggiungi una o due strisce di guanciale e salvia su ogni fetta di pane e servisci.
• Mette il piatto sul tavolo e goditi!

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.