La ricetta CROSTINI CON CREMA DI ZUCCA E MELANZANE MARINATE è un piatto autunnale che richiama la tradizione mediterranea. Originario del Sud Italia, questo piatto è caratterizzato da sapori forti e aromatici, perfetti per essere gustato durante le serate autunnali in compagnia di amici e familiari. La crema di zucca e le melanzane marinate sono gli ingredienti protagonisti di questo ricetta, che si accompagna alla perfezione con un buon vino rosso.
- Trita l’aglio e la cipolla bianca e soffriggili in olio fino a quando non saranno morbidi e profumati.
- Lava e taglia le melanzane in fette sottili, mettendole a marinare in olio con aggiunta di sale e prezzemolo per almeno 30 minuti.
- Lessare le patate e la zucca finché non saranno teneri, quindi frullare tutto insieme con i formaggi fino a ottenere una crema liscia e cremosa.
- Taglia il pane raffermo in fette sottili e tostalo in forno fino a quando non sarà croccante.
- Assembla i crostini disponendo la crema di zucca e le melanzane marinate sul pane tostato.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
