Crostini con crema di ricotta prosciutto crudo e pere

La ricetta Crostini con crema di ricotta prosciutto crudo e pere è un piatto originario del nord Italia, dove la tradizione culinaria è caratterizzata da sapori delicati e raffinati. Questa ricetta è particolarmente apprezzata durante le feste e le ricorrenze, quando si cercano piatti facilmente condivisibili e di grande effetto. Il piatto è una delizia per i sensi, con la cremosità della ricotta, la freschezza delle pere e la sapidità del prosciutto crudo.

• Taglia la baguette in fette sottili e tosta le fino a quando non saranno ben dorate.
• Frulla i pistacchi in granella e distribuiscili sulle fette di pane.
• In una ciotola lavora la ricotta con il mascarpone e un po’ di olio fino a quando non otterrai una crema liscia e densa.
• Sale e pepa la crema di ricotta a tuo gusto.
• Scegli le pere più mature e affettale sottilmente.
• Sulla superficie di ogni crostino, spalma una cucchiaiata di crema di ricotta, aggiungi un’affettatura di prosciutto crudo e una fetta di pera.

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