La ricetta Crostini cavolfiore colorato rape rosse è un’idea originale e colorata per aggiungere un tocco di allegria alla tua tavola. I crostini sono facili da preparare e gustosi, caratterizzati da sapori freschi e delicati. Questo piatto è ideale per un aperitivo o un antipasto leggero e saporito.
Per preparare questo delizioso piatto, segui questi passaggi:
- Lessare le cimette di cavolfiori colorati in acqua bollente con due cucchiai di aceto e un pizzico di sale per 5 minuti.
- Scolare le cimette di cavolfiori colorati e tenerle da parte.
- Frullare un pezzetto di rapa rossa già cotta, amalgamare con qualche ciuffo di gorgonzola dolce e una spolverata di parmigiano.
- Aggiustare di sale e pepe, aggiungere un pochino di olio e amalgamare bene tutto.
- Spalmare i crostini con la crema di rape rosse, mettere sopra una cimetta di cavolfiore per ogni colore e qualche cappero sott’olio.
- Spolverizzare di sale e passare un filo di olio.
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