La ricetta Crostini alle carote è un piatto semplice e gustoso, originario della cucina contemporanea. Questo piatto unisce sapori dolci e salati, tipici delle verdure crude e dei formaggi freschi. Viene solitamente gustato come antipasto o snack durante le riunioni informali o come accompagnamento a una cena leggera.
- Tostare i crostini di pane casereccio in forno con un filo d’olio fino a doratura.
- Grattugiare le carote e metterle in una ciotola.
- In un’altra ciotola, mescolare il formaggio caprino con la maionese, un cucchiaino di senape, sale e pepe.
- Aggiungere le uova sode tritate e un filo di succo di limone al composto di formaggio e mescolare bene.
- Unire il composto di formaggio alle carote grattugiate e mescolare delicatamente.
- Condire con olio di semi di girasole e aggiustare di sale.
- Spalmare il composto sulle crostini tostate.
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