La ricetta Crostini alla curcuma con provola e acciughe è un’interpretazione moderna del classico crostino, che si distingue per l’utilizzo della curcuma, dona un colore vivace e un piacevole aroma leggermente speziato. Questa variante si ispira alla cucina mediterranea, e si presta come antipasto o stuzzichino durante un aperitivo tra amici.
- Taglia il pane a fette sottili e tostalo in una tortiera o in forno.
- Prepara una crema di gusto mescolando l’olio con la curcuma, sale, pepe e un pizzico di peperoncino.
- Spalma la crema di curcuma sui crostini tostati.
- Taglia la provola a fette sottili e distribuiscile sui crostini.
- Disponi le acciughe sgocciolate sulle fette di provola.
- Aggiungi qualche pomodoro secco tagliato a listarelle e qualche oliva.
- Per una variante più ricca, completa con qualche piccolo cubetto di prosciutto cotto.
- Spolvera con origano fresco.
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