La ricetta CROSTINI AL SUGO DI CARCIOFI E SALSICCIA è un classico della tradizione culinaria italiana, originaria delle regioni del centro-sud. Questo piatto tipico è caratterizzato da sapori intensi e decisi, che si sposano perfettamente con il gusto rustico del pane di segale. Di solito viene gustato come antipasto o snack in occasioni informali, come ad esempio durante una serata con amici o una festa di paese.
- Prendi 4-6 salsicce e sottilette e rosolale in olio d’oliva extra-vergine fino a quando non saranno dorate.
- Affetta 2-3 carciofi e aggiungili alle salsicce, lasciando cuocere per alcuni minuti.
- Aumenta la fiamma e aggiungi 2-3 cucchiai di salsa di pomodoro e 1 cucchiaio di conserva di pomodoro, mescolando bene.
- Aggiungi 1-2 spicchi d’aglio tritati e 1 cucchiaio di olio extravergine, mescolando bene.
- Togli dal fuoco e lascia raffreddare.
- Affetta il pane di segale in fette sottili e tosta le nel forno.
- Spalma il sugo di carciofi e salsiccia sui crostini e servili caldi.
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