La ricetta Crostatine Vegane con Farina Integrale e Grano Saraceno offre una dolce alternativa alle classiche crostatine, con il vantaggio di avere meno grassi saturi e zuccheri, ma tante fibre e un indice glicemico più basso. Sono ideali per una colazione energica o una merenda sana.
Le Crostatine Vegane con Farina Integrale e Grano Saraceno sono un piatto che unisce sapori delicati e naturali, come quelli delle fragole, mirtilli o ciliegie, con la croccantezza delle nocciole e la morbidezza della crema alle nocciole. Questa combinazione le rende perfette per una colazione o merenda che sia sia golosa che salutare.
Per preparare le Crostatine Vegane con Farina Integrale e Grano Saraceno, segui questi passaggi:
- Inizia mescolando farina integrale, farina di grano saraceno, zucchero di canna, e lievito per dolci in una ciotola.
- Aggiungi latte vegetale, olio di semi e olio di palma, amalgamando fino a formare un panetto liscio e compatto.
- Lascia riposare l’impasto in frigorifero per almeno 60 minuti.
- Stendi l’impasto fino a uno spessore di 3-4 mm e ritaglia cerchi di 8 cm di diametro con un coppa-pasta o un bicchiere.
- Metti un cucchiaio abbondante di marmellata al centro di ogni cerchio, crea il bordo con un cordoncino di impasto e decora a piacere.
- Cuoci in forno a 180°C per 20 minuti, o 10-12 minuti per le mini crostatine.
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