La ricetta CROSTATINE SALATE DI PASTA AL VINO CON VERDURE E FORMAGGI è un piatto tradizionale che origina dalle regioni del nord Italia, in particolare in Lombardia e in Piemonte. Questo delizioso piatto è caratterizzato dai sapori unici del vino, delle verdure e dei formaggi, che uniscono in un insieme armonioso. Solitamente viene gustato come secondo piatto, durante le occasioni speciali o nel quotidiano, specialmente in autunno e in inverno.
Preparazione
- Cuoci i fagiolini nel vino rosso con un peu d’olio e un pizzico di pepe nero.
- Prepara la pasta seguendo le indicazioni sulla confezione.
- Frappe le patate con un po’ di olio, sale e pepe nero.
- Miscela il formaggio grana con il pesto e le uova, quindi ammorbidirle nell’acqua bollente.
- Assaggia e regola di sale.
- Incorpora la farina e il farro nello stesso modo e cuocili per circa 20 minuti.
- Montaggio la crostata con un layer di pasta, uno di fagiolini, uno di patate e uno di formaggio.
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