La ricetta Crostatine salate con sugo e taccole è un’idea perfetta per un picnic in campagna in famiglia o tra amici, con sapori genuini e autentici. Queste crostatine salate sono ideali per gustare all’aperto, accompagnate da un bicchiere di vino e dalla natura circostante. Il sugo e le taccole aggiungono un tocco di sapore rustico e rurale, che si sposa perfettamente con la fragranza della frolla.
Per preparare queste delizie, procedi come segue:
- Lavate bene le taccole e cuocete in padella con olio di oliva e un bicchiere di acqua; salate e pepate e lasciate rosolare per circa 15 minuti.
- Nel frattempo preparate la frolla. In una casseruola versate le uova e il sale, sbattete e aggiungete gradualmente il burro fuso.
- Unite la farina, il lievito e il sale e amalgamate bene fino ad ottenere un panetto liscio e compatto.
- Imburrate delle formine, stendete la pasta sul fondo e sull’orlo, mettete 2 cucchiai di passata e disponete sopra le taccole.
- Finite con le striscioline incrociate, proprio come nella crostata dolce.
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