La ricetta CROSTATINE SALATE COI BACCELLI rappresenta un delizioso e rustico piatto che affonda le sue radici nella tradizione contadina. I sapori tipici di questo piatto sono caratterizzati da una combinazione di ingredienti freschi e naturali, come erbe aromatiche e formaggi, che si fondono insieme per creare un insieme armonioso e saporito. Solitamente gustato in occasioni informali o come antipasto in serate conviviali, questo piatto è ideale per chi cerca un sapore autentico e genuino.
- Mescola la farina di farro con l’amido di mais e il bicarbonato in una ciotola capiente, aggiungendo gradualmente l’olio e l’aceto di mele per formare un impasto omogeneo.
- Aggiungi le uova, il sale e il parmigiano all’impasto, lavorandolo fino a ottenere una consistenza liscia e compatta.
- Incorpora la menta fresca tritata nell’impasto, mescolando bene per distribuirla uniformemente.
- Dividi l’impasto in porzioni più piccole e forma delle crostatine salate, che poi andranno cotte in forno fino a doratura.
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