Crostatine ripiene di marmellata, una ricetta
La ricetta Crostatine ripiene di marmellata è un classico piatto conosciuto e apprezzato in diverse culture, soprattutto nella tradizione anglosassone e francese. Il sapore dolce e la consistenza leggera della crostata, uniti alla resistenza della marmellata, creano un vero e proprio match perfetto. Questo piatto è spesso servito come dolce tipico alle feste o ai ricevimenti, quasi sempre presentato in una forma decorativa.
- Crjde il burro con lo zucchero, poi aggiungi la vanillina ed il tuorlo d’uovo e lavora fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.
- In un’altra ciotola, mescola insieme le amarene e il sale, poi aggiungi la farina.
- Aggiungi il composto di burro e tuorlo all’altra miscela, lavora fino a formare un panetto di impasto.
- Prepara diverse forme regolari di impasto per ottenere le crostatine.
- Alleggerisci la marmellata in uno scolapasta per creare piccoli cilindretti.
- Nascondi al centro di ogni forma uno di questi cilindretti.
- Inforna le crostatine ripiene della marmellata a 190°C per circa 25 minuti.
- Una volta cuocite, lasciale raffreddare prima di servirle.
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