La ricetta CROSTATINE PASQUALI AL FARRO unisce la tradizione della pasticceria italiana con i sapori freschi e aromatici della primavera. Si tratta di un dolce rustico, tipicamente preparato per la Pasqua, con un cuore delicatamente aromatizzato a mandrino e curcuma, arricchito da una croccante pasta frolla al farro. Perfetto per accompagnare una colazione o uno spuntino, è una vera delizia per il palato.
Preriscalda il forno a 180°C.
- In una ciotola, mescola la farina di farro, la farina, lo zucchero, la curcuma, il lievito per dolci il sale e aggiungi lentamente il latte, mescolando continuamente fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.
- Monta le uova con un pizzico di sale e incorporale al composto di farina alternandole all’olio di semi di mais.
- Incorpora la scorza grattugiata di limone e mandarino all’impasto di base.
- A questo punto chiusa la spatola.
- Assembla le crostatine con le pietanze ricavate.
- Inforna per circa 20-25 minuti, o fino a quando la superficie non sarà dorata.
- Fai raffreddare prima di servire.
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