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La ricetta crostatine gluten free ripiene di frutta secca e ganache al fondente è un dolce delizioso e particolare, pensato per coloro che soffrono di intolleranze alimentari. Questo piatto è stato creato grazie alla curiosità e alla voglia di aiutare chi non può gustare i prodotti contenenti glutine. Le crostatine friabili e croccanti, ripiene di frutta secca e ganache al fondente, sono un vero spettacolo per il palato. Sono ideali per essere gustate in ogni momento della giornata, come dessert o come merenda.
Per preparare questo piatto, segui questi passaggi:
- Miscela le farine di riso e mais fioretto con lo zucchero e il burro, fino a formare un impasto a briciole.
- Aggiungi l’uovo e impasta fino a che si forma una palla.
- Lascia riposare l’impasto in frigorifero per un’ora.
- Trita la frutta secca mista con il cioccolato fondente, il miele e il rum, per creare una farcia deliziosa.
- Stendi la frolla e taglia i dischi per ricoprire gli stampi da tartellette.
- Riempi le tartellette con la farcia e cuoci in forno a 180° per 20 minuti.
- Togli le crostatine dagli stampi e rimetti in forno per 5 minuti, per far dorare anche la parte sotto.
- Copri con la ganache al cioccolato e lascia raffreddare.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
