La ricetta Crostatine di San Valentino con marmellata è un dolce semplice e fragrante perfetto per celebrare questo giorno speciale. Le crostatine richiamano la tradizione italiana di preparare dolci a forma di cuore, simbolo di amore e di unione. La combinazione dolce e acida della marmellata con la pasta frolla croccante crea un gusto irresistibile.
- In una ciotola, mescola il burro ammorbidito con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungi le uova una alla volta, continuando a mescolare.
- In un’altra ciotola, versa la farina setacciata insieme al lievito e al lievito vanigliato. Mescola bene.
- Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi agli ingredienti umidi, mescolando fino a formare un impasto omogeneo.
- Divide l’impasto in porzioni uguali e stendilo con un mattarello formando dei dischi di pasta.
- Utilizzando uno stampo a forma di cuore o un coltello, taglia dei ritagli di pasta frolla.
- Rivesti gli stampini per crostatine con la pasta frolla, premendo delicatamente per adattarla al fondo e ai lati.
- Riempi ogni crostatina con una generosa quantità di marmellata di frutti rossi, preferibilmente di fragole o lamponi.
- Completa la decorazione con un velo di marmellata di albicocche.
- Cuoci le crostatine in forno preriscaldato a 180°C per circa 15-20 minuti, o fino a quando la pasta saranno dorate.
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