Ingredienti per Crostatine di patate con provolone e prosciutto
- farina
- formaggio provolone
- olio
- olio d’oliva extra-vergine
- parmigiano
- patate
- prosciutto cotto
- sale
- uova
Preparazione della ricetta
Come preparare: Crostatine di patate con provolone e prosciutto
La ricetta Crostatine di patate con provolone e prosciutto è un classico piatto italiano che combina sapori tipici della cucina mediterranea. Questo piatto è originario del sud Italia, dove le patate e il formaggio provolone sono ingredienti fondamentali. Solitamente, viene gustato come antipasto o snack in occasioni informali, dove i sapori decisi del prosciutto cotto e del parmigiano regnano sovrani.
- Preriscalda il forno a 180 gradi e prepara la pasta con farina, olio d’oliva extra-vergine e uova.
- Lava e sbuccia le patate, tagliandole a cubetti piccoli per una cottura uniforme.
- In una padella, scalda l’olio e soffriggi le patate finché non sono tenere, aggiungendo sale a gusto.
- In un’altra padella, sciogli il provolone con un po’ di olio, mescolando costantemente per evitare di bruciare.
- Stendi la pasta in una teglia, creando dei piccoli contenitori per le crostatine.
- Riempi ogni crostatina con le patate cotte, il prosciutto cotto a strisce sottili e il parmigiano grattugiato.
- Copri le crostatine con il composto di provolone e inforna per circa 20 minuti, o fino a quando non sono dorate.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
