Ingredienti per Crostatine di patate allo zafferano con cefalo e cozze aromatizzati
- carne macinata
- cefalo
- cozze
- farina
- grano
- olive
- patate
- pepe
- sale
- tartufo nero
- vino bianco
- zafferano
Preparazione della ricetta
Come preparare: Crostatine di patate allo zafferano con cefalo e cozze aromatizzati
La ricetta Crostatine di patate allo zafferano con cefalo e cozze aromatizzati, un piatto classico del Mediterraneo
Questo delizioso piatto si presenta con un sapore inconfondibile di zafferano e patate, impreziosito dalla freschezza delle cozze e del cefalo. Di origine mediterranea, questo piatto è stato apprezzato per secoli per la sua raffinatezza e semplicità. Solitamente viene servito come antipasto o contorno.
Preparazione
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<liToFare cuocere le patate lessate e passate in purea, unire lo zafferano e il sale.
- Mettere il cefalo e le cozze in un pentolino con un po’ d’olio e vino bianco, e lasciare cuocere fino a quando saranno morbidi.
- Aggiungere la carne macinata, il pepe e il tartufo nero, e mescolare bene.
- Fare una crostata con la farina e il grano, e riempirla con la miscela di patate, cefalo e cozze.
- Oilare una teglia con olive e porre la crostata in forno caldo (180°C) per 30 minuti.
- Servire caldo, accompagnato da un piatto di verdure.
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carne macinata, cefalo, cozze, farina, grano, olive, patate, pepe, sale, tartufo nero, vino bianco, zafferano
