La ricetta Crostatine di Pasta Brisè è un dolce semplice e veloce, ideale per un’occasione improvvisata grazie all’uso di un rotolo di pasta brisè preconcetta. Un’alternativa fresca e golosa, che unisce la crosta croccante con la morbidezza di fragole fresche e la nota calda delle gocce di cioccolato fuse, arricchite da un velo di zucchero a velo per un tocco finemente decorativo. Ideale come dessert estemporaneo, può adattarsi a qualsiasi momento con varianti: la versione classica con crema al latte o la variante audace con Nutella al posto del classico ripieno, arricchendo la scelta al gusto. Il procedimento privilegia l’agilità e la personalizzazione, suggerendo la creatività come elemento chiave per rendere ogni crostata un’esperienza unica.
- Taglias le sfoglie di pasta brisè in cerchi cilindrici con il tagliapasta e mettele nelle cavità di una teglia per muffin, appiatandole con delicatezza.
- Accendere il forno a 180°C e cuocere per 10 minuti, lasciando che la pasta diventi doro e croccante. In seguito, far raffreddàre leggermente.
- Spremerne all’interno o sopra il ripieno: crema allungata o Nutella come base, spalmata uniformemente all’interno di ciascuna crostata.
- Coprire con spugnature di crema, poi decorare con lamelle di fragole, disponendole a cerchio o in cima alla torta.
- Guarnire con una pioggerella di gocce di cioccolato semi-fusi, disposti sopra la crema tiepida, oppure posibili in alternativa se il ripieno è freddo.
- Chiudere con un tocco decorativo finale: spolverizzare zucchero a velluto sopra le fragole e i cioccolate, per un effetto brillante e festoso.
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