La ricetta Crostatine di mele con pasta frolla e crema pasticcera light è un classico della pasticceria italiana, originaria delle regioni settentrionali. Questo piatto è caratterizzato da sapori dolci e freschi, grazie alla combinazione di mele golden, marmellata di albicocche e limoni. Viene spesso gustata durante la stagione autunnale, quando le mele sono più mature e saporite.
La combinazione di pasta frolla, crema pasticcera light e mele golden crea un piatto davvero unico e appetitoso. La marmellata di albicocche e il succo di limone aggiungono una nota fresca e leggera, mentre le mele golden forniscono una dolcezza naturale.
La preparazione inizia con la cottura delle mele golden in forno, fino a quando non sono tenere e leggermente caramellate. Nel frattempo, si prepara la crema pasticcera light, mescolando il latte con zucchero e aromi naturali.
- Si stende la pasta frolla e si creano dei dischi sottili, che saranno utilizzati come base per le crostatine.
- Si spalma la marmellata di albicocche sui dischi di pasta frolla, lasciando un bordo di circa 1 cm.
- Si aggiungono le mele cotte e la crema pasticcera light, creando un effetto visivo gradevole.
Si cuociono le crostatine in forno, fino a quando la pasta frolla non è dorata e le mele sono leggermente caramellate. Infine, si guarniscono con scaglie di limone e si servono tiepide. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
