La ricetta Crostatine di farro integrale
Le Crostatine di farro integrale sono un tipico dolce del Nord Italia, originario della regione del Piemonte. Questo piatto ha un sapore rustico e genuino, legato ai sapori della farina e della frutta. Le crostatine sono tipicamente servite come spuntino o come dessert in famiglia o in occasioni speciali.
Preparazione
- Prendere 250g di farina di farro integrale e 120g di burro freddo, ammorbidire con le dita finché non si ottiene un composto omogeneo.
- Aggiungere 2 uova e 2 cucchiai di zucchero a velo, mescolare fino a quando non si ottiene un impasto omogeneo.
- Portare a 180°C il forno ventilato e preparare una teglia da 24x18cm.
- Stendere l’impasto sulla teglia e disporre su tutta la superficie 2 cucchiai di marmellata.
- Piegar le estremità della crostatina verso il centro e formare un involucro chiuso.
- Infornare per 35-40 minuti, o finché la crostatina non è dorate e croccante.
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