La ricetta Crostatine cremose
Questo dolcetto è unclassic della tradizione culinaria, particolarmente apprezzato come piatto finale. La sua farcitura di panna e crema dà un tocco di originalità e gusto a questo dolce, semplice da realizzare e carino da vedere. Ecco la ricetta semplice e verace per preparare queste delizie.
- Preparare la frolla stendendola con il mattarello e procedere con il taglio circolare utilizzando un coppa pasta o un bicchiere. Imburrare gli stampini per crostatine e poggiare la frolla. Bucherellare con i rebbi di una forchetta.
- Infornare il piatto a temperatura calda di 170 gradi per 15 minuti.
- Scaldare il latte con la buccia del limone e montare i tuorli con lo zucchero. Aggiungere gradualmente la farina e, infine, il latte a filo eliminando la buccia del limone. Portare sul fornello a fiamma dolce e mescolare fino a quando si addensa.
- Inserire la panna da montare e unire una punta di colorante rosso. Montare la panna ben ferma e decorare il piatto con essa.
- Versare la crema sulla Crostatine cremose e finire con la panna colorata.
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