, ricetta, è un piatto tipico delle tradizioni culinarie europee, particolarmente pregiate nei paesi del Nord Europa durante la stagione estiva. Questo piatto è un’ottima opzione per gli amanti della semplicità e della freschezza dei sapori, come ad esempio fragole e crema.
Per preparare le Crostatine crema e fragole, è necessario seguire questi passaggi:
- Crea la pasta frolla mescolando il latte, l’olio, i tuorli d’uovo e lo zucchero a velo in un contenitore capiente.
- Aggiungi alla pasta frolla la farina, farina 00, fecola di patate e il lievito per dolci. Lavora gli ingredienti unendo gradualmente lo zucchero. Condena il composto morbido in un sottile panetto.
- Avvolgi il panetto nella pellicola e lascialo riposare per almeno un’ora in frigorifero.
- Prepara la crema mescolando la panna fresca e lo zucchero semolato. A parte, sciogli la gelatina per dolci in acqua tiepida e unisci alla crema.
- Prepara la crema utilizzando il miele e i tuorli d’uovo.
- Stampa la pasta frolla e condiscila con la crema e le fragole fresche.
- Cospargi sopra i mirtilli e cuoci le crostatine in forno a 180°C per circa 25-30 minuti.
- Per rendere le crostatine ancora più gustose e visivamente attraenti, servile con una colatura di zucchero a velo.
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