Crostatine con ganache di cioccolato fondente

La ricetta Crostatine con ganache di cioccolato fondente è un dolce irresistibile che conquisterà il tuo palato. Originarie da un’antica tradizione pasticcera, queste crostatine hanno un cuore croccante e soffice allo stesso tempo, accompagnato dalla morbidezza della ganache di cioccolato fondente. Ideali per una pausa golosa in qualsiasi momento della giornata, sono perfette anche per accompagnare un tè o un caffè pomeridiano.

La preparazione è semplicissima: impasta l’eccellente base per le crostatine, stendilo delicatamente e dagli alla tua creatività libera forma ad ogni crostatina. Con una cottura precisa, il dough si comporterà al tatto e si colorerà delicatamente. La ganache, liquida e ricca, si trasformerà in un velato vellutato durante la rafreddura. Entrambi i componenti uniti faranno un tripudio di gusto.

* Preparerà l’impasto per le crostatine, frollando burro e zucchero.
* Aggiungere le uova e la farina, impastare per ottenere un composto liscio e omogeneo.
* Stendere l’impasto e ritagliare delle forme rotonde di crostata.
* Cuocere le crostate in forno preriscaldato.
* Preparare la ganache fondendo il cioccolato fondente con la panna.
* Versare la ganache calda sopra le crostatine fredde.
* Decorare con scaglie di cioccolato fondente o frutta fresca.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.