La ricetta CROSTATINE CON FROLLA AL MALTO (senza zucchero) è un delizioso piatto che si distingue per la sua assenza di zucchero aggiunto, sostituito dal naturalmente dolce malto d’orzo. Questo piatto ha origini antiche e si presta bene a essere consumato in occasioni come pranzi estivi o merende sane. I sapori che lo caratterizzano sono quelli dell’aspetto più autentico della natura, con l’aggiunta del formaggio Asiago che conferisce una nota salata.
- Mischia la farina 00 con il malto d’orzo e aggiungi gradualmente l’olio di semi di girasole fino a quando non si forma una pasta omogenea.
- Aggiungi le uova e amalgama bene per creare la frolla, lasciandola poi riposare per almeno mezz’ora.
- Stendi la frolla e taglia i dischi per le crostatine, mettendoli in una teglia per torte.
- Su ogni disco di frolla, aggiungi una piccola quantità di marmellata, un po’ di formaggio Asiago grattugiato e, se desiderato, some concentrato di pomodoro o uva spina come topping.
- Inforna le crostatine fino a quando non sono dorate e servile calde o fredde a seconda delle tue preferenze.
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